tarte d'automne

assalamou'alaykoum

oui me revoila en force!!!! ;) n'est ce pas yasmine!!!

avec cette tarte d'automne, parce que faites avec des fruits d'automne, pomme, poire raisin, et pour dire aurevoir à l'automne

parce que l'hiver c'est le 21, oui oui il fait tres froid les arbres non plus de feuilles, mais nous ny sommes pas encore...

bref voici la recette

ing:

3poire pas trop mure

4pommes epluché et coupé en qurtier pas trop gros(idem pour poires)

pate brise

60 gr de sucre en poudre

1 bonne cas de zeste d'orange

90g de raisins secs

90 gr de farine

95 de sucre roux

1/2 CAC DE GINGEMBRE MOULU

90g de beurre doux

pour la pate brisée il vous faut:

250gr d farine

125 de beurre

1 pincée de sel

1oeuf

 preparé la pate brisé : melange la farine le beure de maniere a avoir une pate sablonneuse, ajouter l'oeuf arretez le robot des que la pate se decolle du bol, et fraiser la pate

filmer et laisser reposer au frigo 20-30mn(au bout d1/2 HEURE 20mn abaissez la pate piquer, remettre au frais)

pdt ce temps

dans une poele, mettre les pommes poires, ajouter le sucre en poudre le zeste d'orange, et 2càs d'eau pas plus

cuire jusqu'a ce que les fruits soient tendre mais ne se cassent pas, (melanger de temps en temps)

une fois terminer hors du feu ajouter les raisins sec, puis laissez refroidir

ensuite dans le bol, mettez la farine et le sucre roux melanger puis ajouter le beurre puis melaner jusqu'a obtention de pate sablonneuse, comme l'appareil à crumble

une fois les fruits refroidis, versez sur la tarte puis saupoudrezles fruits avec la pate precedente

enfournez 10mn à200°  puis 40 minutes à 180°