fondant au citron

ingredients:

biscuit:

125 gr de beurre

75gr de sucre en poudre

155gr de farine  tamisée

nappage:

 4  oeufs

250g desucre en poudre

60 ml de jus de citron

1 c c  de zeste de citron

30gr de farine

1/2 C C de levure chimique

 travailler le beurre a la cuillere en bois, melanger au fouet le beurre et le sucre , incorporer la farine  à la cuillere

etaler la pate dans un moule carré sans piquer , faire cuire au four 20 minute à 180°

 pour le nappage , fouetter le sucre et les oeufs pdt envron 2 minutes, ajouter le zeste et le jus de citron, ajouter la farine (à laquelle vous avez ajouter prealablement lalevure melangée)

versez  ce melange sur la pate faites curie  environ 25 minutes  jusqu' à ce que le gateau soit ferme.

laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant  de decouper