gaufres liegoise

salamou'alaykoum

qui n'aime pas ces fameuses gaufres au sucre perlé qui nous rappelle l'odeur halechante des fetes forraines de notre enfance,

à la chantilly au chocolat ou tout simplement nature, elles sont delicieusement irresistibles.

je vous donne la recette

ingredient pour une douzaine de gaufres:

250gr de farine

40 gr de sucre

1 oeufs

125 gr de lait

125 gr de beurre

15 gr de levure fraiche

115gr de sucre perlé

delayez la levure dans le lait tiedi

melangez la farine le sucre faire un puit et y versez l'oeuf battu, puis ajouter le lait et petrir

vous obtenez une pate collante, laissez  lever la pate.

ajouter le beurre fondu , melanger jusqu'a absorption du beurre.

laisser lever à nouveau.

prendre à l'aide de 2 c à s de la pate et faire des patons sur du papier sulfurisé, laisser reposer 10mn 

 ajouter le sucre perlé sur  les patons.

puis faire chauffer votre gauffrier et cuire