briouat salé aux crevettes

salamou'alaykoum

voici la recette des briouats aux crevettes, c'est la recette de briouat que je prefere avec celle au pdt

pour environ 30 briouats

(je vous mettrai la photo apres cuisson ce soir car j'ai oublié d' en faire une)

ingredients:

_30 crevettes grosses

_1 oignon 1/2

_une boite de champignon de paris ( ou 250 gr de champignons frais)

_2 pavé de poisson  blanc ( j'ai pris du cabillaud, ca peut etre aussi du colin) environ400gr

_250gr de vermicelle chinoise

_1paquet 1/2 de feuille de brick

_de l'huile

dans une poele faites revenir dans l'huile les oignon, ajouter les champignons, melangez,

 puis ajouter le poisson laissez cuire puis emiettez, saler, poivrer, ajouter du curcumin, et du paprika.

preparer les vermicelles chinoise, en les trempant pdt 5 mb dans de l'eau, essorez, puis coupez à l'aide de ciseaux de maniere  avoir des vermicelles courts. ajoutez les a la preparation ur le feu, melangez un peu puis eteindre le feu.

les crevettes si vous voulez vous pouvez les faire revenir un peu dans un poele avec de l'huile, de l'echalote, et un peu de coriandre salez poivrez, puis sortir du feu

(moi je les prefere comme ca sans cuisson, mais il m'arrive de les preparr comme ci dessus)

fabrication des briouats:

prendre une feuille d brick, pliez la en deux de maniere à avoir un demi cercle, faites de meme pour toutes les feuilles.

prendre un demi cercle de feuille, rabattre la partie arrondi vers l'interieur,vous devez obtenir un rectangle, puis huilez le rectangle de feuilles

prendre de la farce, la mettre sur le bord , inferieur du rectangle

proceder à la realisation des briouats en formant des triangles comme ci dessous

bien soudez deposez sur un plateau allant au four., proceder ainsi jusqu'a epuisement de la farce

enfournez à 190° jusqu'a ce que ce soit doré