batbout à la dinde
bONJOUR:/ SALAMou'alaykoum
aujourd'hui je vous poste la recette des batbouts à la dinde, il n'existe pas une seule recette, je fais toujours en fonction de ce que j'ai et des envies, par exemple pour cette recette, c'etait à la base des brochettes de dinde marinés avec assaisonemnt special , c'est des brochettes que j'avais preparé pour un repas entre filles mercredi dernier, il m'en restait, j'ai donc decide de le decliner en farce à batbout.
j'ai ajouté des poivrons des carottes rapés, et de la sauce sauja thailandaise et du fromage à hamburger, mmmh un regal
voici la recette
ingredients pour la pate à batbout:
1mesure de farine
1mesure de smed (semoule fine)
de l'eau
du sel
1càc de levure seche (cela va dependre de votre contenant)
diluer la levur dans l'eau tiede.
melanger la farine et la semoule, ajouter le sel puis melanger à l'aide d'eau de maniere à obtenir une pate homogene et souple, comme une pate à pain
laissez lever 3/4 d'heure dans un endroit sec à temperature ambiante.
une fois levée, diviser la pate en deux ou trois boules, etaler à l'aide du rouleau à patisserie sur 5mm d'epaisseur, puis faites des ronds à l'aide d'un emporte piece, d'un verre ,bol ou autre.
placer les disques sur un torchon epais , jusqu'à epuisement de la pate, recouvrir d'un torchon et laissez reposer 30 mn
et maintenant place à la cuisson, dans une poele chaude deposer els disques de pate et les cuire, retourner pour cuire sur les deux faces
voila vos batbouts sont prets à etre garni!
vous pouvez utiliser n'importe quelle farce froide ou chaude, thon,crudites, poulet, dinde, legumes kefta....
regalez vous !!!